heute gab`s französische walnuesse.
der hohe gehalt an vitamin e soll sich positiv auf sehnen und gelenke auswirken. darueberhinaus bietet die walnuss eine vielzahl an vitaminen, naehrstoffen und spurenelementen: vitamin b1, mehrfach ungesaettigte fettsaeuren, eiweiss, zink, magnesium u.a. fuer nerven und immunsystem.
in der geschichte gibt man der frucht mehrere bedeutungen. folgende ist besonders interessant:
"Aufgrund der optischen Ähnlichkeit in der Form und der lappenartigen Unterteilung vom menschlichen Gehirn und der Walnuss, glaubte man in früheren Zeiten, der Walnussbaum trage die Weisheit der Götter in sich und gäbe sie mit seinen Nüssen an die Menschen weiter." (http://www.55plus-magazin.net/php/walnuesse__wertvoll__vitaminreich...)
zum abschluss noch ein verlockendes rezept:
Weintrauben auf Feldsalat mit Walnüssen
Zutaten:
150 g Feldsalat
100 g rote Trauben
100 g weiße Trauben
1 Schalotte
30 g Walnüsse
2 EL Rotweinessig
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
Zubereitung:
Den Feldsalat verlesen, waschen, trocknen. Die Trauben heiß abspülen, kräftig mit kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Die Schalotte schälen und fein schneiden, die Walnüsse grob zerkleinern. Aus Essig, Senf, Schalotte, Salz, Pfeffer und Öl eine Marinade herstellen. Die Trauben halbieren, wenn nötig entkernen und zusammen mit dem Salat und den Walnüssen in eine Schüssel geben. Die Salatsauce unterheben.
Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
ich werds demnaechst mal ausprobieren..